Prochaine ouverture du fournil : Aujourd'hui, 30 mai 2020 (sam.), de 16h à 20h.
N'hésitez pas à passer au fournil!

Ouvert Lundi 01/06 (pentecôte):

Ouvert les Samedis:

Le pataPain va continuer les ouvertures du samedi, toujours sur les horaires 16h-20h!

Au 2 mai: nouveaux tarifs

Le crise sanitaire en cours menace de se transformer en une crise économique d'une ampleur inégalée. Si les précaires -encore!, seront les premiers impactés, le redémarrage économique pourrait être lent, et sectoriel.

Devant ce constat le pataPain choisit de revoir ses tarifs. A compter du 2 mai, vous aurez :
- un tarif Standard, de 10 à 13% plus cher -on retombe sur des prix moyens du pain bio.
- un tarif Solidaire, sur des pains "de base" (Nature, Complet, céréales, et Choco!) à partir 1,9e les 500g.

Retrouvez plus de détails (prix, accès..): >ICI< !

Bienvenue sur le site du Patapain, boulangerie bio à Fontaine-Lestang, Toulouse.

Vous y trouverez nos façons de travailler, notre gamme et toute les informations pratiques pour commander vos pains.

Le meilleur du pain

Le pain d'aujourd'hui a trop souvent perdu son originalité, terni son lustre par les "améliorations" de procédés, dans la rationalisation de sa production à grande échelle.

Pourtant, force est de constater qu'un pain différent est tout à fait possible, que le recours au sel, aux farines très glutineuses et blanches n'est pas une fatalité! Que des farines bio, issues de variétés anciennes de blé et panifiées au levain font de délicieux pains!

C'est ce qu'entreprend le Patapain, produire en ville ces pains trop souvents réservés à la campagne. Nous souhaitons créer des pains de qualité, gustative, nutritionnelle et éthique (du du champ à l'estomac). Pour cela nous avons choisi une ligne assez radicale, présentée ici:


Le pataPain a obtenu la labellisation bio en février 2020 (fr-bio-09, dispo ici).

croute de pain
Ca lève (malgré tout...) !

Du champ... à la table!

La vocation du Patapain est de proposer une chaîne la plus courte, entre le producteur (des paysan-meniers, parfois boulanger également) au consommateur urbain.

L'exigence de qualité est servie par ce principe: farines fraîchement moulues, traçabilité limpide, ingrédient 100% naturels et de qualité. Par exemple, vous trouverez sur le site nos recettes de pain, leurs ingrédients!

Cher visiteur, nous espérons que ce site apporte toutes les informations que vous souhaitez sur notre boulangerie, nos façons de travailler et nos pains.

Dans l'attente, bien entendu, de vous voir prochainement au fournil,

Bonne visite!

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Le pataPain:
au métro Fontaine-Lestang, ligne A
Horaires: